José e Isaura trabalharam duro para prover o sustento da família. Além dos sorvetes, picolés e doces considerados os melhores da cidade, José vendia de tudo um pouco na sua sorveteria/mercearia. Não visava grandes lucros, apenas esperava poder servir a seus fregueses, oferecendo os melhores preços possíveis. Para tanto viajava semanalmente para Ribeirão Preto à procura das melhores ofertas, inicialmente com a perua do saudoso Josué Franzoni e posteriormente com a filha Vera, quando esta comprou o seu primeiro carro, um Volkswagen 1964, e também com o Douglas. Os dois sempre os acompanharam nestas compras.

 Foram formando a FAMÍLIA ZAPOLLA, tendo tido 7 filhos: ISAURA MEIRE, nascida em 04/05/1940, CLARICE DERLEI, nascida em 02 de fevereiro de 1.942,  JOSE CARLOS, nascido em 31/05/1943, MARIA DALVA, nascida em 21/03/1945 e falecida em 16 de março de 1.946; ANTONIO DOUGLAS, nascido em 17/11/1946, VERA LUCIA, nascida em 20/08/1949 e ÁUREA BEATRIZ, nascida em 25/04/1952.

Todos foram criados com muita simplicidade, com muito amor, e devido às dificuldades da época, nem todos puderam estudar e ter uma profissão definida, mas todos receberam educação, amor e uma porta aberta para uma vida melhor. A renda do bar era pequena e não era suficiente para a manutenção da casa e o estudo dos filhos. Assim, dentro das possibilidades, cada um foi tomando um destino e se tornando vencedores e embora cada um tenha seguido profissões as mais diversas, todos trilharam o mesmo caminho percorrido pelos pais: O caminho da retidão moral e ética.